Tartare di branzino

Tartare di branzino

La tartare di branzino è un piatto di pesce crudo dal grande impatto visivo che può essere proposto come antipasto leggero e delicato anche nelle occasioni importanti o come secondo piatto.

Nigiri di orata

Nigiri di orata

I nigiri sono una tipologia di sushi che si presenta con un blocco di riso dalla forma di polpetta allungata, sui cui poi vengono sistemate le fettine di pesce crudo.

Qual è l’orata più grande del mondo?

Qual è l’orata più grande del mondo?

Di norma, quando parliamo di orate di allevamento, la lunghezza è di circa 40cm ed il peso intorno ai 400g. Tenendo a mente questi dati sarete molto sorpresi di scoprire la grandezza dell’orata più grande del mondo.

L’orata è un pesce bianco o azzurro?

L’orata è un pesce bianco o azzurro?

Se vi state domandando se l’orata sia un pesce bianco o azzurro siete nel posto giusto. Per scoprirlo elencheremo le caratteristiche del pesce bianco e pesce azzurro, quali esemplari rientrano in queste due categorie e le loro proprietà.

Filetto di branzino in crosta di patate

Filetto di branzino in crosta di patate

Si tratta di una ricetta semplice da realizzare, perfetta per tutta la famiglia, in cui il protagonista è questo pesce dalla carne soda e saporita arricchito dalle patate croccanti e dorate. Si cuoce in forno ed è pronto in soli 15 minuti!

Filetti di orata impanati

Filetti di orata impanati

Si tratta di un piatto leggero caratterizzato da una panatura croccante, aromatica e saporita, realizzata con pangrattato, aglio, prezzemolo tritato e sale.

Ricetta sugo di orata in bianco

Ricetta sugo di orata in bianco

Il sugo di orata in bianco è un ottimo condimento per un piatto di pasta semplice e salutare a base di pesce. La preparazione di questo primo piatto è abbastanza facile e veloce, perfetta per dare un tocco in più alla pausa pranzo settimanale.

Pesca all’orata con granchio

Pesca all’orata con granchio

Per chi volesse cimentarsi per la prima volta nella pesca all’orata con granchio, ecco come creare gli inneschi con uno, due o tre ami e daremo vari altri consigli utili per tale attività.

Orata in padella senza olio (light)

Orata in padella senza olio (light)

L’orata in padella senza olio è un secondo piatto di pesce facile e veloce da realizzare a pranzo o a cena, per qualunque occasione, ma soprattutto leggero, perché senza l’aggiunta di grassi e senza olio, ma non per questo meno sfizioso.