I filetti di branzino si possono cucinare in tanti modi diversi: al forno, in padella, al microonde o al vapore. In questo articolo vi daremo alcune ricette semplici e veloci da realizzare.
Con questo pesce potete preparare un secondo piatto delicato e leggero, adatto anche alle diete ipocaloriche, ma anche primi piatti e antipasti.
Il branzino è un pesce dalle carni bianche e magre capace di resistere bene alla cottura, senza sfaldarsi.
Noi di Aqua alleviamo branzini in mare aperto ad un miglio dalla costa. I nostri prodotti hanno un gusto inconfondibile e delicato e si prestano con facilità alle preparazioni di diversi piatti saporiti e sfiziosi. Scegliete la filiera produttiva 100% italiana Aqua De Mâ!
Vediamo gli ingredienti e come cucinare i filetti di branzino.
Come cucinare i filetti di branzino: idee
All’acqua pazza
Questa preparazione richiede pochi ingredienti ed è davvero rapida. Vi basterà cuocere i filetti di pesce in padella per 10 minuti e far rosolare i pomodori. Leggete la ricetta completa: branzino all’acqua pazza.
Come preparare le scaloppine di branzino
Passiamo alla seconda ricetta che vede sempre come protagonista il branzino. In poco tempo realizzerete una variante delle classiche scaloppine di carne, che piacerà tanto anche ai più piccoli!
INGREDIENTI
- 2 Branzini Aqua
- Burro
- Olio extravergine d’oliva
- Succo di limone
- Vino bianco secco: 1/2 bicchiere
- Sale q.b.
- Farina 00 q.b.
- Prezzemolo tritato q.b
PROCEDIMENTO
Lavate il branzino, sfilettatelo e togliete le spine. Passate nella farina i filetti di pesce e metteteli in una padella con una noce di burro e succo di limone. Cuocete a fuoco medio. Quanto il pesce sarà dorato da entrambi i lati, sfumate con il vino bianco e continuate la cottura fino a quando non sarà formata la salsina tipica delle scaloppine.
Servite in tavola ben calde e con una spolverata di prezzemolo.
Filetti di branzino al forno con asparagi selvatici
Due ingredienti ricchi di proprietà benefiche per la salute. Scopriamo come cucinarli assieme.
Qui trovate tutti i passaggi della ricetta: Branzino al forno con asparagi selvatici.
Insalata con branzino
Per un aperitivo o un antipasto provate l’insalata russa con branzino, perfetta per la stagione estiva perché si serve fredda.
Primi piatti con filetti di branzino
Vi proponiamo non uno, ma ben 3 primi piatti con branzino, tutti deliziosi!
Come avrete capito, le possibilità sono tante e non c’è il rischio di proporre a tavola sempre lo stesso menu. Scegliete la vostra ricetta preferita. Il successo è assicurato se acquistate del pesce fresco e di qualità come quello offerto da Aqua De Mâ!
