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![separatore-positivo_mobile_739](https://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2021/03/separatore-positivo_1920.png)
![Nasce un movimento di divulgazione scientifica sull’acquacoltura firmato da Regione Liguria, Arpal ed esperti nazionali del settore](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/06/Progetto-senza-titolo-129-1.png)
Nasce un movimento di divulgazione scientifica sull’acquacoltura firmato da Regione Liguria, Arpal ed esperti nazionali del settore
A livello comunitario e nazionale l’attività di acquacoltura è supportata come risorsa di sviluppo economico innovativo e sostenibile che...
![Il nostro impianto ha resistito all’eccezionale impatto delle mareggiate](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/11/News_mareggiata.jpg)
Il nostro impianto ha resistito all’eccezionale impatto delle mareggiate
Integro con qualche danno marginale: ecco lo stato del nostro impianto a Lavagna dopo settimane di maltempo e condizioni meteorologiche...
![A Tortolì l’inaugurazione del primo distretto della pesca e dell’acquacoltura: Aqua De Mâ tra le imprese associate](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/06/Progetto-senza-titolo-122.png)
A Tortolì l’inaugurazione del primo distretto della pesca e dell’acquacoltura: Aqua De Mâ tra le imprese associate
Mercoledì 7 giugno, presso la sala convegni (ex ittiturismo) della Cooperativa pescatori Tortolì, si è tenuta l'inaugurazione del primo...
![L’itticoltura sarda cresce fra Cala Gonone e Orosei: rassegna stampa conferenza 14/12/2022](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2022/12/News_Rassegna_Stampa.jpg)
L’itticoltura sarda cresce fra Cala Gonone e Orosei: rassegna stampa conferenza 14/12/2022
Di seguito la rassegna stampa della conferenza, tenutasi mercoledì 14 dicembre presso The Net Value, che inaugura l'attività di Aqua De...
![Aqua De Mâ alla mostra fotografica Ambiente Clima Futuro](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2022/06/EMC_Comunicato_AmbienteClimaFuturo_220627.jpg)
Aqua De Mâ alla mostra fotografica Ambiente Clima Futuro
Aqua De Mâ ha preso parte alla mostra fotografica Ambiente Clima Futuro tenutasi a Chiavari fino al 26 giugno, presso il Foyer...
![AQUA diventa AQUA DE MÂ](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2021/03/img_articolo_blog_Aqua_diventa_AquaDeMa.jpg)
AQUA diventa AQUA DE MÂ
Il 1° ottobre 2021 la nostra società, finora conosciuta come AQUA, diventa AQUA DE MÂ: un nuovo nome che rende ancora più chiare le nostre radici liguri. E con un importante programma di investimenti in comunicazione porteremo i nostri prodotti a crescere nei mercati del Nord Italia, fieri di rappresentare Lavagna e la Liguria con un esempio di eccellenza e sostenibilità ambientale.
![Cala Maramozza: cosa c’è da sapere?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/07/cala-maramozza.jpg)
Cala Maramozza: cosa c’è da sapere?
Cala Maramozza è una piccolissima spiaggia nascosta tra le suggestive insenature della costa di Lerici, in Liguria.
![Come cucinare il pesce ai bambini?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/07/pesce-per-bambini.jpg)
Come cucinare il pesce ai bambini?
Cucinare il pesce per i bambini può sembrare una sfida, ma con le giuste tecniche e un po’ di creatività, può diventare un alimento apprezzato e parte integrante di una dieta sana.
![Che cos’è l’energia marina?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/07/energia-marina.jpg)
Che cos’è l’energia marina?
La vasta superficie dei mari e degli oceani e la loro capacità di accumulare e trasportare energia rendono l’energia marina una risorsa potenzialmente illimitata.
![Branzino fritto](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/07/pesce-fritto.jpg)
Branzino fritto
La frittura, conferisce al pesce una croccantezza irresistibile mantenendo, intatti, il sapore e la morbidezza della sua carne.
![Antipasti di pesce per Ferragosto: 5 idee](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/07/antipasti-ferragosto.jpg)
Antipasti di pesce per Ferragosto: 5 idee
Un pranzo o una cena speciale come quella del 15 agosto deve iniziare con gli antipasti, freschi e raffinati per stupire fin da subito i vostri ospiti.
![Cos’è l’overfishing?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/07/cos-e-overfishing.jpg)
Cos’è l’overfishing?
L’eccessivo sfruttamento delle risorse ittiche oltre i limiti sostenibili, rappresenta un grave pericolo non solo per la biodiversità marina, ma anche per i mezzi di sussistenza di milioni di persone.
![L’orata contiene nichel?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/07/orata-e-nichel.jpg)
L’orata contiene nichel?
Facciamo chiarezza e scopriamo se l’orata contiene nichel e se è un alleato prezioso per la nostra salute.
![Come vedono i pesci?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/07/come-vedono-i-pesci.jpg)
Come vedono i pesci?
Esploriamo le caratteristiche uniche della vista dei pesci scoprendo come si differenzia da quella umana e quali sorprendenti adattamenti possiedono per muoversi e orientarsi.
![Qual è l’habitat dell’orata?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2022/06/habitat-orata.jpg)
Qual è l’habitat dell’orata?
L’orata è un pesce molto diffuso nel Mar Mediterraneo, apprezzatissimo in cucina per la sua carne pregiata, dal sapore delicato. Scopriamo qual è il suo habitat e le sue caratteristiche.
![Quante proteine ha il branzino?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/02/branzino-proteine.jpg)
Quante proteine ha il branzino?
Il branzino è il pesce perfetto per chi desidera prestare attenzione alla propria linea ed avere un regime di alimentazione salutare.
![Qual è il tempo di cottura del branzino?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/06/tempo-cottura-branzino.jpg)
Qual è il tempo di cottura del branzino?
Questo articolo esplorerà approfonditamente come ottenere un branzino perfettamente cotto in base alle diverse tecniche di cottura.
![Galateo a tavola: come si mangia il pesce?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/06/come-si-mangia-il-pesce.jpg)
Galateo a tavola: come si mangia il pesce?
Ecco le regole del bon ton da seguire per comportarsi al meglio a tavola, sia quando siamo in ristorante e sia quando organizziamo a casa per i nostri ospiti un menu di mare.
![Cosa c’è negli abissi?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/06/abissi-oceano.jpg)
Cosa c’è negli abissi?
Gli abissi marini, che si estendono oltre i 2.000 metri di profondità, rappresentano circa il 60% della superficie terrestre, eppure ne sappiamo ancora così poco.
![Da che cosa è protetto l’ambiente ligure?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/06/ambiente-ligure-parchi.jpg)
Da che cosa è protetto l’ambiente ligure?
La protezione ambientale si riferisce a tutte quelle attività e politiche volte a preservare gli ecosistemi naturali, la biodiversità e la qualità dell’ambiente per le generazioni future.
![Orata e colesterolo: quali benefici per la salute?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/06/orata-e-colesterolo.jpg)
Orata e colesterolo: quali benefici per la salute?
L’orata, con la sua livrea argentea e il suo sapore delicato, è un pesce da sempre apprezzato sulle tavole italiane e non solo.
![Ravioli di branzino e ricotta](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/06/ravioli-branzino-e-ricotta.jpg)
Ravioli di branzino e ricotta
Questa ricetta, perfetta per le occasioni speciali o per un pranzo domenicale in famiglia, porta infatti un tocco di mare direttamente nel piatto.
![Menù di Ferragosto a base di pesce](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/06/menu-ferragosto-pesce.jpg)
Menù di Ferragosto a base di pesce
Quando si pianifica un menu a base di pesce è essenziale considerare non solo la freschezza e la qualità dei prodotti, ma anche la provenienza e le pratiche di pesca o allevamento utilizzate.
![Quali sono i cibi con proteine magre?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/05/cibi-con-proteine-magre.jpg)
Quali sono i cibi con proteine magre?
Nell’ottica di una dieta sana ed equilibrata, i cibi con proteine magre rivestono un ruolo fondamentale. Questi alimenti, caratterizzati da un basso contenuto di grassi, offrono un notevole apporto proteico.
![18 proverbi sui pesci](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/05/proverbi-pesci.jpg)
18 proverbi sui pesci
La lingua italiana, e non solo, è ricca di proverbi e modi di dire, ovvero di brevi frasi o motti di origine popolare che esprimono un pensiero o una norma, spesso in rima, dettati dall’esperienza.
![Come fare il fumetto di pesce](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/05/fumetto-di-pesce.jpg)
Come fare il fumetto di pesce
Il fumetto di pesce è un brodo ricco e saporito ottenuto dalle lische e dagli scarti di pesce, ricco di sapore e versatilità, un concentrato di sapori di mare utilizzato in molte cucine di tutto il mondo.
![Ikan bakar: piatto indonesiano di pesce](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/05/ikan-bakar.jpg)
Ikan bakar: piatto indonesiano di pesce
Questo piatto è profondamente radicato nella cultura e nelle tradizioni indonesiane, ed è spesso associato a momenti di festa e celebrazione.
![Insalata di branzino e patate](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/05/insalata-di-branzino-e-patate.jpg)
Insalata di branzino e patate
L’insalata si realizza cuocendo il pesce con il metodo che preferite tra padella, forno, al vapore o bollito, e può essere arricchita con gli ingredienti che più vi piacciono.
![Pesci e mitologia greca](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/05/pesci-e-mitologia-greca.jpg)
Pesci e mitologia greca
Vi sono menzioni di creature marine e divinità legate al mare che talvolta assumono sembianze di pesci. Questi riferimenti testimoniano l’importanza dei mari e degli oceani nella vita e nelle credenze degli antichi greci.
![Branzino in salsa di senape](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/05/branzino-con-senape.jpg)
Branzino in salsa di senape
La senape è una salsa speziata utilizzata principalmente per arricchire piatti a base di carne, ma può rendere speciale e gustoso anche il pesce.
![Sagra del pesce in Liguria: dove e quando](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/05/sagra-pesce-Liguria.jpg)
Sagra del pesce in Liguria: dove e quando
La Liguria, patria di pittoreschi paesaggi costieri e un’autentica tradizione culinaria, si prepara ad accogliere una delle sue celebrazioni più amate: la sagra del Pesce!
![Cottura orata sottovuoto](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/05/orata-sottovuoto.jpg)
Cottura orata sottovuoto
La cottura sottovuoto, in francese “sous vide”, è un metodo delicato a basse temperature che consente di preservare l’aspetto, il colore, le caratteristiche organolettiche e i valori nutrizionali degli alimenti.
![Psari Plaki: ricetta greca di pesce](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/04/psari-plaki-ricetta-greca.jpg)
Psari Plaki: ricetta greca di pesce
Tra le numerose specialità che caratterizzano la gastronomia ellenica, un posto d’onore spetta al Psari Plaki, un secondo piatto amato per la sua semplicità e i sapori mediterranei.
![Tortelli di branzino](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/04/tortelli-di-branzino.jpg)
Tortelli di branzino
I tortelli sono una forma di pasta all’uovo ripiena tipica della cucina italiana, simile ai ravioli ma generalmente di dimensioni maggiori, hanno spesso una forma quadrata o rettangolare e un bordo sigillato che aiuta a tenere il ripieno all’interno.
![Come condire i ravioli di pesce](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/04/condimento-ravioli-di-pesce.jpg)
Come condire i ravioli di pesce
Condire adeguatamente i ravioli di pesce è essenziale per esaltare il loro gusto senza sovrastarlo, creando un equilibrio perfetto che delizia il palato.
![10 barzellette sui pesci](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/04/barzellette-sui-pesci.jpg)
10 barzellette sui pesci
Che ne dite di raccontare queste barzellette sui pesci dopo aver gustato un bel piatto di orate e branzini Aqua De Mâ? Buon divertimento!
![Marinatura branzino: come farla?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/04/branzino-marinato.jpg)
Marinatura branzino: come farla?
La marinatura è una tecnica usata per insaporire, esaltare il gusto e rendere più morbido un alimento. Ecco 3 idee per preparare una marinatura per branzino ad hoc.
![Come si muovono i pesci?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/04/movimento-dei-pesci.jpg)
Come si muovono i pesci?
Il movimento dei pesci è una vera e propria danza subacquea, guidata da un mix complesso di adattamenti fisici e comportamentali che permettono a queste creature di navigare attraverso gli oceani, i fiumi e i laghi del mondo.
![Quando un pesce può essere definito sostenibile?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/04/pesce-sostenibile.jpg)
Quando un pesce può essere definito sostenibile?
Il consumo di pesce sostenibile diventa una strategia vitale non solo per la salvaguardia degli ecosistemi marini, ma anche per la promozione di una catena alimentare equa e sana.
![Involtini di branzino e asparagi](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/04/involtini-di-branzino-asparagi.jpg)
Involtini di branzino e asparagi
Gli involtini di branzino e asparagi sorprendono per la loro capacità di portare in tavola un’esperienza culinaria indimenticabile, adatta anche a occasioni speciali come una cena elegante.
![Bouillabaisse: la zuppa di pesce francese](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/04/bouillabaisse.jpg)
Bouillabaisse: la zuppa di pesce francese
La bouillabaisse è una zuppa di pesce francese originaria di Marsiglia, rinomata per la sua ricchezza di sapori e profumi. Un vero e proprio piatto iconico.
![5 primi piatti di pesce raffinati](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/03/primi-piatti-pesce-raffinati.jpg)
5 primi piatti di pesce raffinati
La preparazione dei primi piatti di pesce raffinati esalta la freschezza e il gusto delicato del mare, creando piatti eleganti e seducenti. Dai classici risotti e paste ai brodi e zuppe più elaborati, ogni piatto in cucina può diventare una tela bianca su cui esprimere l’arte culinaria.
![Filetti di branzino in padella](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/05/branzino-surgelato-in-padella.jpg)
Filetti di branzino in padella
Si tratta di un secondo piatto perfetto per le giornate primaverili, in cui si comincia a ricercare un tocco di freschezza negli alimenti, dato in questo caso dai pomodorini freschi.
![Come cucinare i filetti di branzino](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2021/06/come-cucinare-i-filetti-di-branzino.jpg)
Come cucinare i filetti di branzino
I filetti di branzino si possono cucinare in tanti modi diversi. In questo articolo parliamo di ricette semplici e veloci da realizzare: tante idee da portare in tavola per tutti.
![Branzino ai funghi porcini](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/03/branzino-ai-funghi-porcini.jpg)
Branzino ai funghi porcini
Il branzino o spigola è un pesce dal sapore delicato che si abbina bene con contorni di terra come i funghi porcini. In poco tempo realizzerete un secondo piatto di pesce gustoso e adatto per una cena in famiglia o per quando avete ospiti.
![Orata alla griglia elettrica](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/03/orata-alla-griglia-elettrica.jpg)
Orata alla griglia elettrica
Un piatto che incarna la semplicità e la leggerezza, ma allo stesso tempo ideale per una cena raffinata o un pranzo nutritivo.
Il calore diretto della griglia elettrica enfatizza la dolcezza naturale del pesce.
![Polpette di branzino al forno](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/03/polpette-di-branzino-al-forno.jpg)
Polpette di branzino al forno
Le polpette di pesce sono un secondo piatto goloso e croccante, facile da preparare, che si può servire sia caldo che tiepido, con il contorno di verdure che più preferite.
![Branzino con polenta](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/03/branzino-con-polenta.jpg)
Branzino con polenta
La polenta è un piatto povero, già conosciuto nel Medioevo, a base di farina di mais e acqua, molto semplice da preparare e ottimo come sostituto del pane, in abbinamento a salumi e formaggi o a ricette di pesce come vedremo in questa ricetta.
![Sagra del pesce in Sardegna: dove e quando](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/03/sagra-del-pesce-Sardegna.jpg)
Sagra del pesce in Sardegna: dove e quando
In Italia ogni anno si svolgono oltre 42 mila sagre, ovvero feste popolari che valorizzano le tradizioni di un territorio e dei suoi prodotti enogastronomici tipici, occasioni utili per la diffusione culturale.
![Ravioli di branzino alla ligure](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/03/ravioli-di-branzino-alla-ligure.jpg)
Ravioli di branzino alla ligure
Siete alla ricerca di un primo piatto raffinato e dal sapore unico? Per tutti gli amanti del mare, oggi abbiamo il piacere di portarvi in un viaggio culinario unico, alla scoperta di una delle ricette più raffinate e deliziose della cucina ligure: i ravioli di branzino alla ligure.
![Cocktail da abbinare al pesce](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/02/cocktail-da-abbinare-al-pesce.jpg)
Cocktail da abbinare al pesce
Una nuova tendenza sta diventando sempre più popolare nel nostro paese. Si chiama “food pairing”, ovvero l’arte di accostare il cibo ai cocktail, nata per scoprire nuove combinazioni raffinate.
![Brodo di branzino](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/02/ricetta-brodo-di-branzino.jpg)
Brodo di branzino
Il brodo di branzino è una preparazione versatile, capace di esaltare il sapore delicato del pesce e di racchiudere l’essenza del mare. Non è solo una base per un sorso caldo e rigenerante, ma da un tocco in più a ogni preparazione.
![Quanto pesce mangiare a settimana?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/02/quanto-pesce-a-settimana.jpg)
Quanto pesce mangiare a settimana?
La nostra energia, salute ed efficienza dipendono soprattutto dall’alimentazione: il cibo contribuisce a rigenerare, mantenere e fornire l’energia indispensabile al buon funzionamento dell’organismo. Per questo è molto importante pensare a un’alimentazione sana e bilanciata.
![Risotto con branzino e zucchine](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/02/risotto-con-branzino-e-zucchine.jpg)
Risotto con branzino e zucchine
Il risotto con branzino e zucchine è un primo piatto di mare saporito, una ricetta raffinata e leggera, perfetta per una cena a base di pesce.
![Pesce alla griglia: quale scegliere?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/02/pesce-alla-griglia-quale-scegliere.jpg)
Pesce alla griglia: quale scegliere?
Per gli amanti dei pranzi o delle cene salutari, delle serate in compagnia oppure per chi cerca un pasto facile e veloce, il pesce alla griglia è una scelta culinaria popolare.
![Branzino al forno con asparagi selvatici](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/02/branzino-con-asparagi.jpg)
Branzino al forno con asparagi selvatici
Gli asparagi sono dei vegetali che si possono cucinare in diversi modi (in padella, al vapore o bolliti) e che, oltre ad essere ricchi di proprietà benefiche per l’organismo, regalano un tocco di eleganza ai piatti più semplici. Ad esempio, si possono abbinare al branzino al forno.
![Branzino al melograno e agrumi](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/02/branzino-al-melograno.jpg)
Branzino al melograno e agrumi
Attraverso questa ricetta, scopriremo come il branzino, con la sua carne morbida e saporita, sposa perfettamente il gusto del melograno.
![Filetto di orata per bambini](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/02/filetto-di-orata-per-bambini.jpg)
Filetto di orata per bambini
Non sempre è facile riuscire a far mangiare il pesce ai bambini, ma siamo certi che questa ricetta semplice, leggera e croccante accontenterà anche il gusto dei più piccoli.
![Quali sono le cause e conseguenze dell’inquinamento marino?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/02/conseguenze-inquinamento-marino.jpg)
Quali sono le cause e conseguenze dell’inquinamento marino?
L’inquinamento marino rappresenta una minaccia crescente per la salute degli oceani, le creature che li abitano… E per la nostra salute! Esaminiamo nel dettaglio le cause e le conseguenze.
![Orata e cavolfiore](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/01/orata-e-cavolfiore.jpg)
Orata e cavolfiore
Vediamo come cucinare l’orata e cavolfiore per un secondo piatto facile e veloce. Introdurre questi due ingredienti nella nostra dieta non farà altro che apportare dei benefici per l’organismo.
![Burger di pesce da fare a casa](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/01/burger-di-pesce.jpg)
Burger di pesce da fare a casa
I burger di pesce (o anche fish burger) non solo portano in tavola un concentrato di bontà e nutrienti, ma rappresentano anche un’opzione leggera e versatile per soddisfare i palati più esigenti.
![Scuola: filastrocca per la settimana dei pesci](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/01/filastrocca-settimana-pesci.jpg)
Scuola: filastrocca per la settimana dei pesci
Le filastrocche sono un modo semplice e divertente che permettono ai bambini di allenare la memoria e apprendere concetti.
Esiste ad esempio la filastrocca della settimana dei pesci per imparare i giorni della settimana in maniera simpatica e sicuramente può essere anche l’occasione per sottolineare l’importanza dei pesci, del rispetto del mare e degli oceani.
![Cosa vedere in Liguria in 3 giorni](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/01/cosa-vedere-in-Liguria-in-3-giorni.jpg)
Cosa vedere in Liguria in 3 giorni
In questa breve guida, vi condurremo attraverso un itinerario di tre giorni, svelandovi i tesori, sia costieri che non, che caratterizzano questa regione.
![Orata al forno con zucca](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/01/orata-al-forno-con-zucca.jpg)
Orata al forno con zucca
L’orata al forno con zucca è un secondo piatto salutare e ipocalorico. Entrambi gli ingredienti sono ricchi di nutrienti benefici per la salute del nostro organismo.
![Branzino al curry](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/01/branzino-al-curry.jpg)
Branzino al curry
Il sapore delicato del branzino si unisce a quello intenso ed aromatico di questa spezia di origine indiana, creando un piatto davvero delizioso e unico.
![3 abbinamenti pesce e frutta](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/01/abbinamenti-pesce-e-frutta.jpg)
3 abbinamenti pesce e frutta
Nonostante possa sembrare strano, il pesce e la frutta possono essere combinati in diverse ricette deliziose. Le possibilità in grado di rinnovare il vostro menù sono tante, necessitano di pochi ingredienti e poco tempo, ma soprattutto non richiedono di essere degli esperti in cucina.
![Tortino di branzino](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/01/tortino-di-branzino.jpg)
Tortino di branzino
Il tortino di branzino è un piatto unico sostanzioso che può essere preparato anche col pesce avanzato dal giorno prima. Al sapore delicato del branzino si possono aggiungere patate, verdure quali zucchine, melanzane, peperoni o pomodorini.
![Dolce da abbinare a un pranzo a base di pesce](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2024/01/dolce-da-abbinare-pranzo-di-pesce.jpg)
Dolce da abbinare a un pranzo a base di pesce
Quando si organizza un pranzo raffinato per un’occasione speciale è importante pensare al menu nei minimi dettagli, dall’antipasto al dolce, per creare il giusto equilibrio di sapori.
![4 ricette con branzino avanzato](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/12/ricette-con-branzino-avanzato.jpg)
4 ricette con branzino avanzato
Soprattutto nei periodi festivi o dopo le cene in compagnia, utilizzare gli avanzi è un ottimo modo per ridurre gli sprechi alimentari. Con il branzino avanzato, è possibile sfruttare non solo la carne ma anche le parti meno nobili, come la testa, la coda e le ossa, magari per preparare un brodo di pesce ricco di sapore.
![4 antipasti di pesce per Capodanno](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/12/antipasti-Capodanno-pesce.jpg)
4 antipasti di pesce per Capodanno
Per un’occasione speciale come il cenone di Capodanno la tavola abbonda di piatti tradizionali ma anche di accostamenti innovativi e stuzzicanti. Gli antipasti sono la prima portata per accogliere nel migliore dei modi amici e parenti e per preparare lo stomaco ai piatti principali.
![Risotto con orata e zucchine](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/12/risotto-con-orata-e-zucchine.jpg)
Risotto con orata e zucchine
Il risotto con orata e zucchine è una deliziosa combinazione di sapori che unisce sapori delicati ma distinti: il sapore marino dell’orata alla cremosità e freschezza delle zucchine.
![Insalata russa con branzino](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/12/insalata-russa-con-branzino.jpg)
Insalata russa con branzino
Avete mai immaginato di unire una cremosa insalata di verdure come patate, carote, piselli al sapore fresco del pesce? Un abbinamento che permetterà di godere sia della delicatezza del branzino che del gusto dell’insalata russa, creando una combinazione di sapori e consistenze uniche sul piatto.
![3 antipasti di pesce per Natale](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/12/antipasti-di-pesce-per-Natale.jpg)
3 antipasti di pesce per Natale
Che sia per tradizione, per delle radici storiche e culturali oppure semplicemente per realizzare una cena gustosa, il pesce è parte integrante delle festività natalizie, specialmente in quelle mediterranee.
![Torta salata con pesce](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/12/torta-salata-con-pesce.jpg)
Torta salata con pesce
In questo articolo vi proponiamo una gustosa torta salata con pesce, da preparare con la pasta sfoglia o brisée, zucchine o melanzane, formaggio e le immancabili uova.
![3 secondi di pesce per Natale](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/12/secondi-di-pesce-per-Natale.jpg)
3 secondi di pesce per Natale
Le feste di Natale e Capodanno si avvicinano e voi non sapete cosa cucinare? Se state cercando delle ricette originali e sfiziose, ma anche in grado anche di bilanciare la dieta e ridurre l’eccesso di calorie, siete nel posto giusto!
![Orata con spinaci](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/12/orata-con-spinaci.jpg)
Orata con spinaci
L’orata con spinaci è un secondo piatto gustoso e poco calorico. Infatti, sia l’orata che gli spinaci sono salutari e poveri di grassi. Vediamo come prepararlo.
![Come congelare il branzino](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/12/come-congelare-il-branzino.jpg)
Come congelare il branzino
Il congelamento è una pratica per eliminare eventuali parassiti presenti nel pesce, rendendolo sicuro da consumare. Vediamo allora come congelare il branzino correttamente in questa semplice guida!
![Menu di Capodanno a base di pesce](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/11/menu-di-Capodanno-pesce.jpg)
Menu di Capodanno a base di pesce
Qui troverete idee di antipasti, primi piatti, secondi piatti facili e veloci con protagonisti le nostre orate e i branzini; infine, per chiudere il menu del cenone di Capodanno in bellezza vedremo come fare un dolce alternativo.
![Pesca sostenibile spiegata ai bambini](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/11/pesca-sostenibile-spiegata-ai-bambini.jpg)
Pesca sostenibile spiegata ai bambini
Spiegare cos’è lo sfruttamento intensivo delle risorse ittiche e come possiamo fare la differenza con la pesca sostenibile non è facile, ma non impossibile. Far conoscere e insegnare a rispettare questa risorsa è una vera sfida, nonché una speranza di vita.
![Pasta con filetti di orata e zucchine](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/11/pasta-con-filetti-di-orata-e-zucchine.jpg)
Pasta con filetti di orata e zucchine
La pasta con filetti di orata e zucchine è un primo piatto a base di pesce leggero, poco calorico ma gustoso e nutriente. Si può utilizzare il formato di pasta che preferite, come penne, rigatoni o tagliatelle, e il pesce e le zucchine possono essere cotti al forno, bolliti o in padella.
![Cosa fare nel weekend in Liguria](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/11/cosa-fare-nel-weekend-in-Liguria.jpg)
Cosa fare nel weekend in Liguria
Un avventura all’aperto, un po’ di relax in spiaggia, una passeggiata tra i negozi o un’esperienza culturale unica, la Liguria ha qualcosa da offrire per tutti i gusti.
![Come sapere se l’orata è cotta?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2022/08/tempo-cottura-orata.jpg)
Come sapere se l’orata è cotta?
Scopriamo qual è il tempo di cottura dell’orata in base al peso, per poi soffermarci su alcuni indizi facilmente controllabili che consentiranno di capire se il pesce sia cotto o meno.
![Inquinamento marino: cosa possiamo fare per ridurlo?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/11/cosa-possiamo-fare-per-ridurre-inquinamento-marino.jpg)
Inquinamento marino: cosa possiamo fare per ridurlo?
Ogni anno si stima che finiscano nelle acque marine dai 4,8 ai 12,7 milioni di tonnellate di plastica. Per tutelare la salute dei nostri mari e della flora e fauna marina che li abitano è importante sapere cosa possiamo fare.
![Involtini di branzino e gamberi](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/11/involtini-branzino-e-gamberi.jpg)
Involtini di branzino e gamberi
Un secondo di pesce semplice e veloce, perfetto per ogni occasione e che offre tutto il delizioso sapore del mare. Oltre ad essere squisito ed invitante, questo piatto è anche salutare, specialmente se si scelgono degli ingredienti di alta qualità e di provenienza sicura.
![Orata avanzata: cosa fare?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/11/orata-avanzata-cosa-fare.jpg)
Orata avanzata: cosa fare?
Sapete che in Italia buttiamo 75 grammi di cibo al giorno? Vi suggeriamo cosa fare con l’orata avanzata, alcune ricette di recupero facili e deliziose, perfette per grandi e piccini.
![Polpette di branzino e verdure](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/11/polpette-di-branzino-e-verdure.jpg)
Polpette di branzino e verdure
Il branzino, noto per essere ricco di sostanze nutritive e benefici per il nostro organismo, per questa ricetta andrà pulito, sfilettato e amalgamato con le zucchine, un connubio davvero delizioso, per dar vita a delle polpette.
![Pesce troppo salato come rimediare](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/11/pesce-troppo-salato-come-rimediare.jpg)
Pesce troppo salato come rimediare
Semplici trucchi che vi aiuteranno ad eliminare il sale in eccesso e risolvere il problema facilmente, utilizzando comuni ingredienti da cucina. In questo modo, soddisferete l’appetito dei commensali e non sprecherete ore di lavoro (oltre a, soprattutto, tanti soldi!).
![Diabete: quali pesci mangiare?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/10/pesce-e-diabete.jpg)
Diabete: quali pesci mangiare?
Il pesce è un alimento salutare, fonte di proteine magre e altamente digeribili, che non deve mai mancare neanche nelle diete di persone con diabete.
![Come conservare orata cotta](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/10/come-conservare-orata-cotta.jpg)
Come conservare orata cotta
Vediamo come conservare l’orata, sia cruda che cotta. Seguendo questi semplici consigli, anche nei periodi più frenetici in cui è difficile prevedere quando ci si potrà rilassare a casa, riuscirete a godervi un buon piatto di pesce in totale sicurezza.
![Branzino al vino bianco e limone](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/10/branzino-al-vino-bianco-e-limone.jpg)
Branzino al vino bianco e limone
In questa ricetta i filetti di branzino sono insaporiti con il vino bianco, il prezzemolo, l’aglio e il succo di limone, che esalta il gusto delicato delle pregiate carni bianche del pesce.
![Quali parchi naturali si trovano in Liguria?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/10/quali-parchi-naturali-in-Liguria.jpg)
Quali parchi naturali si trovano in Liguria?
Nella bellissima regione della Liguria circondata da mare e montagna, si trovano otto parchi naturali regionali e un parco nazionale protetto. Si tratta di luoghi unici e di bellezza naturalistica inenarrabile.
![Ravioli al branzino e profumo di agrumi](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/10/ravioli-al-branzino-e-profumo-di-agrumi.jpg)
Ravioli al branzino e profumo di agrumi
La combinazione pesce-agrumi è in grado di regalare dei primi piatti davvero buoni e sfiziosi, perché dona gusto e sapore alla pietanza ed è inoltre salutare, specialmente se il pesce è fresco e di qualità.
![Orata alla pugliese](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/10/orata-alla-pugliese.jpg)
Orata alla pugliese
Si tratta di un secondo piatto ricco e gustoso che, come si intuisce dal nome, è conosciuto in tutta la Puglia, in particolare è tipico del Salento, e ha come protagonisti il pecorino grattugiato e l’orata fresca.
![Zuppa di branzino](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/10/zuppa-di-branzino.jpg)
Zuppa di branzino
La zuppa di branzino è un piatto di pesce semplice, salutare e prelibato, perfetto sia per le occasioni importanti, sia per una cena in famiglia in cui si desidera qualcosa di caldo e nutriente.
![Parmigiana di pesce orata](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/10/parmigiana-di-pesce-orata.jpg)
Parmigiana di pesce orata
Seguite tutti i passaggi della ricetta che trovate in questo articolo e portate in tavola una variante fresca della tradizionale parmigiana di melanzane, uno dei piatti italiani più amati.
![Dove mangiare pesce in Liguria?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/09/dove-mangiare-pesce-in-Liguria.jpg)
Dove mangiare pesce in Liguria?
La Liguria è sicuramente una delle regioni italiane più rinomate per la cucina a base di pesce fresco e prelibatezze marine. Se vi state chiedendo dove mangiare pesce in Liguria, siete nel posto giusto.
![Lasagne al branzino](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/09/lasagne-al-branzino.jpg)
Lasagne al branzino
Un primo piatto leggero e originale sono le lasagne al branzino, perfette per le occasioni speciali, per un pranzo di festa o una cena con amici. Una ricetta gustosa che può essere personalizzata con ingredienti diversi.
![Orata in crosta di pasta sfoglia](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/09/orata-in-crosta-di-pasta-sfoglia.jpg)
Orata in crosta di pasta sfoglia
L’orata in crosta di pasta sfoglia è un secondo piatto completo di grande effetto, adatto ad occasioni speciali e feste. Un guscio croccante e gustoso di pasta sfoglia che, chiuso a forma di pesce, contiene all’interno i filetti di orata.
![Idee e ricette per una pizza con il pesce](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/09/pizza-con-pesce.jpg)
Idee e ricette per una pizza con il pesce
Il pesce è uno dei condimenti più utilizzati all’interno della pizza: ci riporta al mare, all’estate, al sole, facendoci vivere una vacanza ogni volta che lo gustiamo sulla base di una pizza rossa, o tra il formaggio filante delle pizze bianche.
![Pasta con branzino e zucchine](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/09/pasta-con-branzino-e-zucchine.jpg)
Pasta con branzino e zucchine
Questa ricetta è ideale per un pranzo leggero estivo e può essere arricchita con delle foglioline di menta o basilico, con dei pomodorini o con capperi e olive.
![Polpette di orata senza uova](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/09/polpette-di-orata-senza-uova.jpg)
Polpette di orata senza uova
Le polpette di orata sono un ottimo piatto a base di pesce, perfetto sia come antipasto che come contorno. Dal gusto semplice e raffinato, oggi vedremo come prepararle completamente senza uova.
![Branzino con peperoni](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/09/branzino-con-peperoni.jpg)
Branzino con peperoni
Il branzino con peperoni è un secondo piatto che unisce mare e terra: semplice e veloce da realizzare, questa ricetta è gustosa, poco calorica e richiede pochi ingredienti.
![L’orata contiene purine?](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/09/l-orata-contiene-purine.jpg)
L’orata contiene purine?
Chi è affetto da iperuricemia o gotta, dovrebbe limitare il consumo di alimenti ricchi di purine. Scopriamo se l’orata ne contiene e quali alimenti ne sono ricchi.
![Vino da abbinare al branzino](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/09/vino-da-abbinare-al-branzino.jpg)
Vino da abbinare al branzino
Nell’arte dell’abbinamento cibo e vino, poche sfide sono altrettanto intriganti quanto quella di accostare un vino al sapore delicato e raffinato del branzino.
![3 primi piatti con branzino](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/08/primi-piatti-con-branzino.jpg)
3 primi piatti con branzino
Se state cercando delle idee per primi piatti con branzino, qui troverete 3 ricette semplici e raffinate per accontentare tutti i commensali durante un pranzo speciale a base di pesce.
![Insalata di orata e patate](http://www.aquadema.it/wp-content/uploads/2023/08/insalata-di-orata-e-patate.jpg)
Insalata di orata e patate
L’insalata di orata e patate è molto semplice da preparare e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Un piatto fresco e saporito da servire freddo, ideale per la stagione estiva.