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Il ceviche è un piatto a base di pesce crudo fatto marinare con il succo di lime, cipolla rossa, peperoncino e in genere servito accompagnato con patate o pannocchie oppure tacos e tortillas.

L’orata al forno con asparagi è una ricetta sana, leggera, saporita e facile da preparare. Un secondo piatto di pesce genuino e primaverile, con poche calorie.

Fra i secondi piatti di pesce primaverili, i filetti di orata e fiori di zucca cotti al forno insieme ad una spolverata di pangrattato vi lasceranno a bocca aperta.

Se una giornata è il massimo che avete a disposizione, ecco una lista di idee su dove andare in Liguria in giornata. L’elenco è in ordine geografico: da ovest verso est.

Un’alternativa gustosa e originale rispetto ai tipici primi piatti di pesce, da portare in tavola in occasioni speciali o per le festività. Ottimi da preparare anche nella stagione estiva, accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco.

L’orata, oltre ad essere un pesce molto salutare, è anche altamente versatile in cucina. Oggi prepareremo l’orata al cartoccio al barbecue.

Prima di parlare delle differenze fra pesce magro e pesce grasso è necessario premettere che stabilire univocamente a quale categoria una specie appartenga non è semplicissimo.

Dentice e orata sono entrambi appartenenti alla famiglia degli Sparidi con molte caratteristiche simili. Vediamo somiglianze, differenze e come riconoscerli nei banchi delle pescherie.

Gli involtini di orata con gamberi sono un piatto semplice e veloce che porta in tavola tutto il sapore del mare. Sottili filetti di orata che racchiudono un gustoso gamberetto.

Il branzino e l’orata hanno varie caratteristiche in comune, ma si tratta pur sempre di due pesci differenti e, in quanto tali, hanno diverse qualità fisiche, organolettiche e nutritive.

Un secondo piatto di pesce che può essere cotto sia in padella che al forno sono i filetti di orata con pomodorini e olive taggiasche. Molto gustoso e facile da preparare.

Gli spaghetti al branzino sono un ottimo primo piatto a base di pesce, dal sapore semplice e prelibato, perfetto per tutte le occasioni. In questa versione accompagneremo il piatto con dei pomodori ciliegina e qualche foglia di basilico.

Avete mai provato ad abbinare l’orata al pesto alla genovese? Vediamo gli ingredienti e la preparazione di questo secondo piatto di pesce gustoso e salutare.

Vediamo come preparare il filetto di branzino al forno con patate e zucchine: un secondo piatto di pesce salutare e gustoso, dove le verdure formano una sorta di crosta golosa attorno al pesce.

Il branzino in crosta di pane è un modo gustoso e al tempo stesso leggero di preparare questo pesce.

Vediamo oggi un secondo piatto di pesce semplice, salutare e leggero: la marinatura di orata. In questa versione abbiamo utilizzato limone, finocchietto selvatico e timo.

Una valida alternativa alla classica cottura alla piastra è l’orata al cartoccio con frutti di mare, un tripudio di profumi e sapori che conquisterà tutti gli ospiti a tavola.

Se d’estate in Liguria potete rilassarvi e prendere il sole nel lungomare, d’inverno potete visitare numerosissimi borghi con le loro costruzioni storiche e stradine pittoresche.

Una ricetta di pesce leggera e semplice da preparare è quella dei filetti di orata con peperoni. Ecco ingredienti e procedimento.

L’orata al forno con melanzane è un’ottima idea per un secondo piatto ricco di acidi grassi essenziali omega 3, proteine e vitamine; per un pasto completo e bilanciato potreste abbinarvi un primo piatto leggero a base di riso o pasta, possibilmente integrale.

La Liguria è una regione a statuto ordinario dell’Italia nord-occidentale, tra le più densamente popolate con 1.502.943 abitanti. Sul suo territorio sono presenti 234 comuni. Ecco le province.

Il branzino è il pesce perfetto per chi desidera prestare attenzione alla propria linea ed avere un regime di alimentazione salutare.

L’orata è un pesce appartenente alla famiglia degli Sparidi. Scopriamo come è fatta la sua dentatura e altre curiosità su questo pesce.

Gli spaghetti all’orata sono un primo piatto di pesce semplice da preparare e al contempo prelibato; idea perfetta per la domenica o per le occasioni speciali.

La Liguria è una delle regioni più piccole d’Italia, dopo Valle d’Aosta e Molise, ma la quarta più densamente popolata, dopo Campania, Lombardia e Lazio. Quali sono i suoi confini?

Se vi chiedete cosa fare in Liguria se piove, la risposta è semplice: visitate le innumerevoli attrazioni di cui la regione è ricca!

Il branzino mantecato è un ottimo antipasto di pesce che può essere servito con dei caldi crostini.

In questo articolo troverete la ricetta della pasta orata e melanzane, un piatto delizioso, semplice e veloce da preparare che piacerà a tutta la famiglia.

Mojito e branzino possono sembrare un accoppiamento strano, ma è in realtà assolutamente vincente, soprattutto se si scelgono ingredienti di prima qualità.

L’orata al forno agli aromi è un secondo di pesce leggero e gustoso, ideale per chi ama i pesci dal sapore delicato e anche per chi segue una dieta sana e completa.

Il metodo di preparazione “alla mugnaia” prevede di infarinare i filetti, cuocerli nel burro in padella ed infine condirli con una salsa di burro, limone e prezzemolo.

Se avete conservato una buona orata in freezer, vi sveliamo una ricetta semplice e veloce per una cena o un pranzo sano e leggero.

La zuppa di orata è un piatto di pesce perfetto per le occasioni importanti, quando si vuole sorprendere gli ospiti con un piatto raffinato ed elegante.

Sono tantissime le ricette per preparare l’orata, il pesce dalla polpa soda e saporita, ricco di proteine. In questo articolo troverete 3 ricette di antipasto con orata, squisite e originali da portare in tavola per un’occasione speciale.

Il branzino in umido è un ottimo secondo piatto di pesce facile, veloce e nutriente. Cominceremo sfilettando i branzini, i cui filetti saranno poi accompagnati con piselli e passata di pomodoro.

Un’idea leggera e saporita per portare in tavola un piatto dal sapore di mare è quella di preparare il ragù di branzino per condire un bel piatto di spaghetti. Ecco la ricetta.

Il branzino surgelato al forno è un secondo piatto piuttosto semplice da preparare, nonostante bisogna ricordare che il pesce surgelato è tendenzialmente meno gustoso e saporito rispetto al pesce preparato fresco.

Gli involtini di orata e melanzane sono un secondo piatto facile da preparare ma di grande effetto. Il sapore delle melanzane, che possono essere fritte o cotte alla griglia, si sposa bene con quello del pesce e il tutto viene arricchito da un buon sughetto di pomodori.

In questo articolo scopriremo qual è la differenza tra sarago e orata: partiremo dalla differenza morfologica, per poi spostarci sul piano nutrizionale ed infine dietetico.

Il branzino bollito è un secondo piatto di pesce molto semplice, da proporre in tavola per una cena o un pranzo leggero. È una ricetta molto diffusa in Emilia-Romagna, ma che viene cucinata ovunque nella penisola per il suo sapore delicato e la facilità di esecuzione.

Oggi prepareremo il branzino con patate al forno servendoci del metodo della cottura al cartoccio: una vera prelibatezza che farà venire l’acquolina in bocca a tutti i commensali.

Un antipasto facile da preparare e che si cucina in poco tempo è l’insalata di orata fredda. Si tratta di un piatto raffinato, perfetto per iniziare un pranzo o una cena leggera.

Pulire il branzino per la cottura al barbecue è più semplice che per la cottura al forno, in quanto sarà sufficiente rimuovere solo le interiora, lasciando pinne e squame intatte.

Un secondo piatto a base di pesce delizioso e semplicissimo da preparare. Ecco la ricetta dei filetti di orata con carciofi e patate al forno.

La pesca all’orata è una disciplina particolarmente diffusa nel Mediterraneo, sopratutto per via della vasta diffusione del pesce nelle acque di questo mare. Ecco le caratteristiche che dovrebbe avere una canna per pesca all’orata.

Il branzino impanato è un secondo piatto di mare semplice, si prepara in poco tempo e può essere cotto al forno, per un risultato più leggero, oppure in padella.

Avere il colesterolo alto è uno dei fattori che maggiormente contribuiscono al rischio di malattie cardiache, motivo per cui è di fondamentale importanza tenerne i valori sotto controllo.

Il sushi è un piatto tipico della cucina giapponese che solitamente si prepara con salmone, tonno e gamberi. Ma questi non sono gli unici tipi di pesci utilizzati.

Il branzino con pomodorini è un piatto molto semplice e gustoso che può essere preparato in numerose versioni. Di seguito ne proporremo due: al forno e in padella.

Seguite le istruzioni per preparare il branzino con carciofi in padella, un secondo piatto semplice ma squisito!

L’orata al forno con patate e zucchine è un secondo piatto gustoso che può essere servito anche come piatto unico. Le verdure esalteranno il sapore dell’orata.

In questo articolo spieghiamo passo passo la ricetta del turbante di branzino arricchito con un pesto di erbe aromatiche e anacardi con pancetta, accompagnato dalla crema di patate allo zafferano. Un mix di profumi e un sapore ricco e intenso.

Vediamo come fare l’orata e broccoli, un secondo piatto gustoso ideale anche per chi segue una dieta ipocalorica. Pronti? Seguite questi rapidi e semplici passaggi.

Mangiare pesce, specialmente per le donne in gravidanza, fa bene per l’apporto proteico e di acidi grassi, come Omega 3, fondamentali per lo sviluppo del feto. Ecco quali pesci mangiare e quali evitare durante la gravidanza.

Fra le varie esche, la cozza è sicuramente una delle più naturali in mare, poiché i pesci possono reperirla con molta facilità ed in grande quantità.

Le carni delicate di questo pesce bianco verranno esaltate dai profumi del trito di erbe aromatiche in cui vengono fatte marinare. Ecco come preparare l’orata alle erbe aromatiche in forno.

Il branzino all’arancia è un secondo piatto delicato e salutare, molto facile da preparare. L’arancia dona alla pietanza un gusto agrumato e mediterraneo, perfetto per completare il sapore leggero del branzino.

Il Mar Ligure è stato spesso teatro di emozionanti e inediti avvistamenti: lo squalo bianco avvistato questa estate al largo di Imperia, orche e megattere…, tutti esemplari che non hanno nelle nostre acque una tipica distribuzione. Parliamo degli ultimi casi registrati.

Le lasagne con orata sono una golosa variante della classica ricetta delle lasagne tradizionali. Il macinato di carne sarà sostituito dalla. polpa di orata e verdure, ottenendo così un piatto più delicato e leggero, ma assolutamente prelibato.

I filetti di orata con granella di pistacchio sono un secondo piatto leggero e dai profumi intensi. Il pesce viene ricoperto da una crosta di pistacchi che gli conferisce sapore e lo protegge dal calore del forno.

I filetti di orata allo zenzero sono un secondo piatto saporito e leggero, un’alternativa originale alla classica orata al forno. Lo zenzero dona al pesce un retrogusto pungente che può essere abbinato al limone per esaltarne il sapore.

Il carpione è un’antica modalità di conservazione e preparazione del pesce tipica delle zone dei laghi del nord Italia e della Svizzera. Tutti i pesci d’acqua dolce, quindi, sono adatti per questa ricetta ma è possibile utilizzare anche l’orata come spiegheremo in questo articolo.

Quando si decide di pescare a bolentino solitamente si catturano saraghi, pagelli, boghe, sgombri e via dicendo. Quando invece si vuole puntare specificatamente alle orate, bisognerà prepararsi appositamente ed usare determinate strategie.

Gli avvistamenti di squali nelle acque del Mediterraneo sono sempre più frequenti. Uno degli ultimi è avvenuto a luglio nel Mar Ligure, al largo di Imperia, e pare si sia trattato di un grande squalo bianco.

La tartare di branzino è un piatto di pesce crudo dal grande impatto visivo che può essere proposto come antipasto leggero e delicato anche nelle occasioni importanti o come secondo piatto.

I nigiri sono una tipologia di sushi che si presenta con un blocco di riso dalla forma di polpetta allungata, sui cui poi vengono sistemate le fettine di pesce crudo.

Di norma, quando parliamo di orate di allevamento, la lunghezza è di circa 40cm ed il peso intorno ai 400g. Tenendo a mente questi dati sarete molto sorpresi di scoprire la grandezza dell’orata più grande del mondo.

Se vi state domandando se l’orata sia un pesce bianco o azzurro siete nel posto giusto. Per scoprirlo elencheremo le caratteristiche del pesce bianco e pesce azzurro, quali esemplari rientrano in queste due categorie e le loro proprietà.

Ecco come preparare degli ottimi involtini di branzino farciti con pomodori secchi e olive nere.

Si tratta di una ricetta semplice da realizzare, perfetta per tutta la famiglia, in cui il protagonista è questo pesce dalla carne soda e saporita arricchito dalle patate croccanti e dorate. Si cuoce in forno ed è pronto in soli 15 minuti!

Si tratta di un piatto leggero caratterizzato da una panatura croccante, aromatica e saporita, realizzata con pangrattato, aglio, prezzemolo tritato e sale.

Il sugo di orata in bianco è un ottimo condimento per un piatto di pasta semplice e salutare a base di pesce. La preparazione di questo primo piatto è abbastanza facile e veloce, perfetta per dare un tocco in più alla pausa pranzo settimanale.

Per chi volesse cimentarsi per la prima volta nella pesca all’orata con granchio, ecco come creare gli inneschi con uno, due o tre ami e daremo vari altri consigli utili per tale attività.

L’orata in padella senza olio è un secondo piatto di pesce facile e veloce da realizzare a pranzo o a cena, per qualunque occasione, ma soprattutto leggero, perché senza l’aggiunta di grassi e senza olio, ma non per questo meno sfizioso.

Cucinare l’orata al microonde con la tecnica della vasocottura vi garantirà un secondo piatto unico, appetitoso e leggero, pronto in soli 20 minuti.

Durante la stagione estiva è sempre meglio optare per pietanze leggere e adatte anche alla consumazione a temperatura ambiente. Un’idea è quella del branzino all’acqua pazza, di cui oggi proponiamo la ricetta.

I tagliolini all’orata sono un ottimo piatto di pesce sfizioso ma economico, che si prepara con pochi ingredienti. Facile e veloce da preparare, è ideale per il pranzo.

I filetti di branzino gratinati sono un ottimo secondo piatto a base di pesce, in cui il gusto delicato del branzino è accompagnato da una panatura saporita, capace di donare completezza e originalità alla pietanza.

II branzino all’isolana si prepara in tempi rapidi, è una ricetta sostanziosa e non eccessivamente grassa, che porta in tavola il profumo del mare e quello delle verdure.

Per chi desiderasse visitare Lavagna, sono sicuramente d’obbligo lunghe passeggiate per gli stretti carrugi del centro storico e lungo il porto turistico, da cui sarà possibile raggiungere via mare le Cinque Terre. Ma le numerose attrattive della cittadina non finiscono qui.

Oggi scopriamo come preparare l’orata al forno con olive nere e l’aggiunta di pomodorini o fave ed erbe aromatiche. La cottura in forno renderà il piatto leggero, facilmente digeribile.

I ravioli di orata richiedono un po’ di pazienza e laboriosità, ma se ricercate un primo piatto a base di pesce elegante e raffinato per le occasioni speciali allora è decisamente la scelta giusta.

Vediamo subito la ricetta per preparare questo antipasto o secondo piatto raffinato, fresco e leggero, perfetto per una cena d’estate.

Un primo di pesce molto semplice da preparare e diverso dal solito è la pasta con orata e limone. Un piatto buono, fresco, profumato e perfetto per la stagione estiva.

Scopriamo i numerosi pregi della nostra amata orata. Cominciamo innanzitutto sfatando un mito: l’orata è un pesce grasso?

Fra le regioni italiane, la Liguria è una delle migliori rispetto alla disponibilità di spiagge dog friendly. Se desideri goderti la giornata al mare in compagnia del tuo amico a quattro zampe, la scelta è vasta.

Un piatto veloce da preparare, semplice e sfizioso, da proporre in tutte le occasioni, sia durante i pranzi in famiglia che nelle cene più raffinate. Ecco come fare l’orata al curry.

Il branzino al vapore è un secondo piatto leggero e delicato a base di pesce: la preparazione è abbastanza semplice, adatta anche ai meno abili in cucina.

I ravioli di branzino in salsa allo zafferano sono un primo piatto di pesce delicato e genuino. Sono fatti con la pasta fresca, facile da...

L’orata è un pesce molto diffuso nel Mar Mediterraneo, apprezzatissimo in cucina per la sua carne pregiata, dal sapore delicato. Scopriamo qual è il suo habitat e le sue caratteristiche.

Se volete preparare un secondo piatto di pesce sano, diverso dal solito e non scontato, l’orata affumicata fa al caso vostro. Una ricetta leggera, saporita, raffinata che compensa il ridotto apporto calorico con un gradevole sapore che è quello classico dell’affumicatura.

L’orata al cartoccio è un secondo piatto di pesce gustosissimo e molto veloce da preparare. La funzione crisp del microonde, infatti, vi permetterà di dimezzare i tempi di cottura rispetto al forno tradizionale, ottenendo il medesimo risultato.

Questa è una ricetta per tutti quelli convinti che cucinare il pesce sia una cosa difficile e che la cottura richieda troppe attenzioni. L’orata al forno con mandorle è un secondo piatto di pesce sfizioso e veloce da preparare che sorprenderà i vostri commensali.

Abbiamo selezionato le 7 spiagge libere in Liguria che, a nostro avviso, rappresentano le migliori scelte per una vacanza al mare di pieno relax.

Vediamo come preparare i filetti di orata con funghi porcini, un secondo piatto davvero gustoso e facile. Come in tutte le ricette, la qualità degli ingredienti è decisiva per la buona riuscita del piatto.

Il mare che bagna le coste della Liguria è il Mar Ligure: è un mare molto profondo, ma dalle dimensioni ridotte, la cui temperatura mite rende le sue acque perfette per i bagni estivi anche dei bambini più piccoli.

Questo secondo piatto di pesce si prepara con pochi ingredienti, tipici della cucina mediterranea appunto, e può essere cotto in forno oppure in padella.

Oggi prepariamo la crema di orata, una ricetta semplice e versatile, ideale per un aperitivo tra amici o un pranzo della domenica. Vediamo come si prepara sui crostini e poi come condire la pasta, così avrete in un procedimento solo un antipasto e un primo piatto speciale.

Secondo piatto di pesce dal gusto delicato e semplice da preparare: oggi parleremo dell’orata in guazzetto di pomodori.

Difficile dire qual è la spiaggia più bella della Liguria, in quanto sono in tante a giocarsi questo titolo. Noi di Aqua de Mâ abbiamo stilato una lista delle 13 spiagge a nostro avviso più belle da vedere.