Non sempre è facile riuscire a far mangiare il pesce ai bambini, ma siamo certi che questa ricetta semplice, leggera e croccante accontenterà anche il gusto dei più piccoli.

L’orata è un pesce dal sapore delicato, ricco di benefici per la salute di adulti e bambini. Grazie al suo apporto di Omega 3 e di proteine supporta infatti la crescita e rafforza l’apparato scheletrico.

Si può cucinare in tantissimi modi ma la cottura in forno è quella più comoda per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli e soprattutto è più salutare.

In questo caso, prepareremo una panatura fatta con pangrattato, mandorle e aromi, profumata e croccante, che servirà sia per donare più gusto ai filetti di orata sia per coprire la classica forma del pesce e renderlo più invitante per i piccini. Un secondo piatto sfizioso e leggero da servire a pranzo o a cena.

Vediamo come preparare il filetto di orata per bambini.

Ingredienti per 2 adulti e 2 bambini

Potete farvi preparare al momento dell’acquisto i filetti di orata oppure se siete pratici potete sfilettare a casa il pesce. Controllate con attenzione che non siano rimaste lische, questo è molto importante soprattutto quando a tavola ci sono bambini.

Assicuratevi che l’orata sia fresca e di sicura provenienza come quella offerta da Aqua De Mâ.

Se non vi piacciono le mandorle potete sostituirle con pinoli o noci. Ecco la lista di ciò che vi occorre:

• 4 filetti orata Aqua
• 100 g pangrattato
• 80 g mandorle
• Prezzemolo q.b.
• 1 spicchio aglio
• Olio d’oliva q.b.
• Sale fino e pepe q.b.

Come preparare il filetto di orata per bambini

Preparare i filetti di orata al forno impanati è molto semplice.

Per realizzare la panatura, tritate con il coltello le mandorle e trasferitele in una ciotola. Unite il pangrattato, il prezzemolo e l’aglio tritati, il sale, il pepe e l’olio extravergine. Mescolate per bene.

Sfilettate e pulite l’orata e adagiate i filetti su una teglia rivestita con carta forno. Ricopriamo ciascun filetto in superficie con la panatura e compattatela con le mani. Lo strato deve essere spesso.

Irrorate con un filo d’olio d’oliva e infornate a 180°C in forno ventilato o in forno statico a 190° per circa 20 minuti.

Trascorso il tempo di cottura potete servire il filetto di orata ai bambini e agli altri commensali.

Il successo della ricetta è garantito! Potete accompagnare questo secondo piatto con un contorno di verdure o patatine.

Se cercate un’altra idea per far mangiare il pesce ai bambini provate con le polpette di orata.